Maydanoz; vitaminler açısından oldukça zengin bir sebzedir. Bir çok yemeğin içerisinde kullanılabileceği gibi, salataların içerisinde de çiğ olarak tüketilebilir. Bunun yanı sıra içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde detoks sularının içerisine katılabilecek sebzeler arasında yer alır. Maydanozu taze olarak tüketmeniz size daha fazla fayda sağlar. 

Maydanozun tazeliğini koruması için buzdolabının sebzelik kısmında muhafaza edilmesi gerekir. Buzdolabına koymadan önce maydanozun nemini alırsanız tazeliğini daha uzun süre korur. Sebze kurutucular sayesinde de maydanozu kolaylıkla kurutabilirsiniz. Sebze kurutucunuz bulunmuyorsa kağıt havlu yardımıyla maydanozun nemini alabilirsiniz. Maydanozu hava almayan, kilitli bir poşette saklarsanız dayanıklılık süresi artacaktır.